最近放寒假好無聊【精美復刻＋加料升級版】自己動手醃東西：365天醃菜、釀酒、做蜜餞優惠
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大家再買東西時候，一般都會先上網購找便宜東西或是用Bing，然後找便宜或折扣商品。也算是很辛苦事情！不過能找到優惠的東西也會好咖星。簡單簡單簡單介紹一下特色讀者口碑好評經典料理歷久不衰復刻版加料再上市。宗教文藝,圖書影音,生活休閒,烹飪美食商品。
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自己動手醃東西：365天醃菜、釀酒、做蜜餞【精美復刻＋加料升級版】
讀者口碑好評，經典料理歷久不衰，復刻版加料再上市！
新增十道「1天內可食醃漬」料理，只要花1小時?1天，
就能做好低脂、無負擔、口味滿分的醃漬料理，
日日品嘗吃不膩的小清新風味。
從最簡單的醃蒜頭、醬冬瓜、紅糟、酒釀、豆腐乳學起，再靈活與各種食材搭配，輕鬆做出像豆腐乳炸雞肉、醬冬瓜蒸魚、酒釀蛋和紅糟醃鰻魚等好菜。還有最受歡迎的情人果、醃李子、醃脆梅、梅酒、梅子沙瓦等，作者教你最詳細的做法。除了食譜之外，收錄兩種基本醃漬最詳細的步驟圖、醃漬的Q＆A、醃漬容器的選擇等小常識，有助於新手讀者學習。
在新的「精美復刻＋加料升級版」書中，特別企劃了十道「一天內可食醃漬」小菜，只要1小時?1天就能完成清爽風味的醃漬蔬菜。這些料理不僅做法簡單，而且口味清爽、使用天然食材，小清新風味的油醋漬蔬菜、瓜果，讓想要享受美食，又害怕身體有負擔的人可以盡情享用、大快朵頤。此外，書中歸納出「四季醃漬時間表」，讀者們只要跟著時間表操作，一年四季都能醃漬好料理，自製私房常備菜。
本書內容分為3大篇，包括：
Plus新版增加一天內可食醃漬篇
例如油醋漬烤蕃茄、油醋漬炭烤彩椒、油漬烤蘑菇、咖哩風醋漬白花菜、七味粉油漬毛豆莢等等。只要1小時?1天的時間，就能馬上食用。適合烹飪新手第一次嘗試。
PART1 簡單好做醃漬篇
從最簡單、基礎的醃漬方法學起，搭配常見的食材，是烹飪新手最佳的入門料理，包含香辣大頭菜、柴魚風味醬菜、醃酸豆、生鹹蛋、剝皮辣椒、豆腐乳、紅糟等基本款，以及最受喜愛的情人果、李子酒、葡萄酒、酒釀，或者獨家的味噌醃起司、醃醋薑等等私藏醃漬料理。
PART2 靈活應用醃漬篇
在基本的醃漬料理中加些其他食材，或者變化烹調方法，完成新口味料理，像是酸豆炒肉末、鹹魚炒飯、
豆腐乳炸雞肉、剝皮辣椒涼拌豬肉，以及大家都愛的梅酒、梅酒沙瓦、李子酒沙瓦、葡萄酒爽爽凍等。做法和食材可以隨意搭配，創造出更多自己的拿手好菜。
作者簡介
蔡全成
親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。
曾任職於沐蘭、磯勢、國賓、旬採等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做日本料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。
除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜烹調，並持續於嘗試其他不同種料理。
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